Coupez l'oignon en lamelles, hachez l'ail, coupez le chou en lanières, émincez carottes, céleri et poireau. Ebouillantez les tomates, pelez-les et coupez-les en morceaux. Faites revenir le jambon, ...

Par Laurent MARIOTTE | Écrit pour TF1 | Le 12/02/18 à 12:45, mis à jour le 12 février 2018 à 12:45 | Voir le site de Petits Plats en équilibre Quand il fait froid, il faut manger chaud et se faire ...

Au mixeur, réduisez 200 g de fraises en coulis. Versez le Lillet, ajoutez le sucre en poudre et broyez de nouveau quelques instants. Filtrez le mélange à l’aide d’une passoire fine, puis réservez-le ...

Epluchez les carottes et nettoyez les courgettes. Coupez-les en fines rondelles. Étape 2 Pelez et hachez finement les gousses d'ail. Étape 3 Versez l'huile d'olive dans une marmite. Lorsqu'elle est ...

Plat du pauvre par excellence, le minestrone propose une recette évolutive au rythme des saisons. Ce gloubi-boulga italien, au nom presque péjoratif dans la Grande Botte, est en réalité un cocktail ...

Rincez les lentilles et faites-les cuire al dente, 20 mn environ, dans deux fois leur volume d’eau, avec les clous de girofle et les graines de fenouil ou tout autre condiment. Ajoutez quelques ...

Le minestrone est une soupe-repas cuisinée en Italie depuis plus de 2000 ans. Si chaque région du pays a sa version du minestrone, les soupes ont toutes un ingrédient en commun, les haricots, et elles ...

Envie d’un plat riche en saveurs ? Découvrez le minestrone, une soupe iconique d’Italie, avec ses nombreuses déclinaisons régionales et familiales. Laissez-vous séduire par cette version végétale, ...

- Éplucher et laver tous les légumes, émincer les oignons, le céleri et tailler les autres en petits dés. - Suer à l'huile d'olive les oignons et le céleri, ajouter d'abord le persil concassé puis les ...

Faites préparer les encornets et les seiches par votre poissonnier. Pour le fumet : décortiquez les gambas et réservez leur chair au frais. Mettez têtes et carapaces dans une casserole avec l'ail ...

Détaillez les carottes et les branches de céleri lavées, en très fine brunoise (très petits cubes). Emincez les oignons. Détaillez les courgettes et les blettes lavées (vert et blanc) en brunoise.